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ぷっくり濃旨「活」あさり(2kg)塩蔵新物わかめつき
¥9,160 (税込/送料無料)

バイヤーからのご紹介


1年じゅう出回るあさりですが、実はあさりの本当においしい季節は春。思わずうまい!っと唸ってしまう 「うま春」 到来です!

内容量:あさり2kg、塩蔵新物わかめ80g

20年以上のベテラン伊勢三河湾のあさりの目利き人さんが、
伊勢三河湾のあさりが誇らしげにうまい!と語る理由(ワケ)がある

その1  海域の栄養が豊富!

その2  塩分濃度が低いため柔らかくて美味しい!

その3  生まれも育ちも生粋の伊勢三河湾育ち!

その4  水深が浅いため光が届くので海藻、小魚、微生物などの生態系が豊かな証拠!

その5  あさりの肝がたっぷり!入ってくるのが春旬

あわびやさざえなどは、 海水濃度が高めで磯とかいう環境が合っています。
三重県でも熊野灘まで行くとあさりは採れないとのこと。

ぷくーっ♪とはおいしい知らせ

あさりの肝がたっぷり入ってくるこの季節、身太りがよく、炊くと通常の時期は身が縮むのに比べ、この時期はぷくーっ♪とふくらむのはおいしくなったお知らせ。 ジューシーであまくて唸るおいしさだ!

「うま春」にたらふく食べつくす!

(左)春キャベツと紹興酒蒸し、(右)新わかめとパスタ

あさりからの旨味汁をいかにいろいろな食材へ染みわたらせるか?!天然のお出汁は最高の調味料。これが伊勢三河湾のあさりを食べる奥義!

一番おいしい食べ方は、 あさり出汁の旨みがお米一粒一粒に行き届いた「あさりごはん」。
炊いているそばから、部屋中にひろがる香りもまたご馳走のうち。

さあ!今日の献立はあさりづくしの食卓、 うま春の時期にたらふく食べつくすことで、 また来年「うま春」あさりに出会うまで待つ。おいしい幸せ。

商品詳細


内容量
2kg(塩蔵新物わかめ 約80g)
賞味期限
お早めにお召し上がりください
温度帯
クール
生産地
伊勢河内湾