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【1kg】ぷっくり濃旨(こいうま)!  天然”活”あさり(伊勢三河湾産)

【1kg】ぷっくり濃旨(こいうま)!  天然”活”あさり(伊勢三河湾産)
¥ 4,180
1年じゅう出回るあさりですが
実はあさりの本当においしい季節は春。
思わずうまい!っと唸ってしまう ”うま春” 到来です!

20年以上のベテラン伊勢三河湾のあさりの目利き人さんが
伊勢三河湾のあさりが誇らしげにうまい!と語る理由(ワケ)がある


 ★その1  海域の栄養が豊富!

 ★その2  塩分濃度が低いため柔らかくて美味しい!

 ★その3  生まれも育ちも生粋の伊勢三河湾育ち!

 ★その4  水深が浅いため光が届くので海藻、小魚、微生物などの生態系が豊かな証拠!

 ★その5  あさりの肝がたっぷり!入ってくるのが春旬

あわびやさざえなどは
逆に海水濃度が高めで磯とかいう環境が合っています。
三重県でも熊野灘まで行くとあさりは採れないとのこと。 

【ぷくーっ♪とはおいしい知らせ】
あさりの肝がたっぷり入ってくるこの季節
身太りがよく、炊くと
通常の時期は身が縮むのに比べ、この時期はぷくーっ♪とふくらむのはおいしくなったお知らせ。
ジューシーであまくて唸るおいしさだ!

【”うま春” にたらふく食べつくす!】
あさりからの旨味汁をいかにいろいろな食材へ染みわたらせるか?!
天然のお出汁は最高の調味料
これが伊勢三河湾のあさりを食べる奥義!

一番おいしい食べ方は
あさり出汁の旨みがお米一粒一粒に行き届いた「あさりごはん」
炊いているそばから、部屋中にひろがる香りもまたご馳走のうち

さあ!今日の献立はあさりづくしの食卓
うま春の時期にたらふく食べつくすことで
また来年、”うま春” あさりに出会うまで待つ。おいしい幸せ☆

※この商品は最短で3月28日(木)頃にお届けします。

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  • 有機栽培・特別栽培の野菜の詰め合わせセット 7〜9品

    有機栽培・特別栽培の野菜の詰め合わせセット 7〜9品

    先ほど届きました。どの野菜も張りがあって安心しました。Balloo Meさんの野菜は思いの外鮮度が長持ちしますね。ありがとうございます。

    無事に届いたとのことで良かったです。オーダー受けてから農家さんへお願いして出荷するので鮮度よく配送しております。どの野菜も春が芽生え呼吸量が増えているのでお早目にお召し上がり下さいね。メッセージありがとうございました!

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