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2019/01/18 11:38

この時期だけの旬うま!うぶっこ

【淡路ねぎたまちゃん 兵庫県 森本 容充さん】

南淡路は海に囲まれミネラルたっぷりの土が玉ねぎには最適な土壌。 
そして森本さんならではの愛情たっぷり柔らかさ、糖度の良さの おいしい玉ねぎを作ります。 
玉葱になる前の新たまねぎになる前のまだまだ若い葉付のたまねぎのことです。

無農薬で栽培しているので、安心して葉ごとすべていただける この時期だけのとってもうぶなねぎたまちゃんです。 葉は九条ねぎよりも、もうすこし肉厚で ネギ独特の香りは少なく食べやすい。 
玉ねぎは、とてもフレッシュでみずみずしく、やわらか~い食感で、甘く辛味は穏やかな感じです。

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