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卵好きが絶賛した卵スイーツシリーズ①

半熟たまごがじわっととろけるカステラと、しっかり焼き上げたクイーンズブリュレの贅沢なセットです

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BallooMe スイーツ部
40年続く卵農場がスイーツを作り始めました。
最初は失敗の連続。
そりゃ、そうです。卵のプロだけど、スイーツのプロではないから。
来る日も来る日も失敗を重ねながらも、それでも、朝採れ卵を惜しげも無くスイーツに使いました。

そして、見つけました。
満足のいくスイーツが!

この半熟たまごカステラとクイーンズブリュレです。

採れたての卵を使うことによって、素材の味をそのまま楽しめるお菓子が作れる。
卵屋ならではの、特別なスイーツです。

生産者であるたまごファミリーの卵は、
鮮度だけでなく安心・安全にこだわっています。
元気なニワトリが産んだ卵のみを、素早くベルトコンベアーで運び、徹底した検査で不良たまごを除去。
紫外線を使って精密に殺菌し、新鮮かつ安全な卵を使用しています。

バウムとチーズブリュレのスペシャルな組み合わせ クイーンズブリュレ

たまごファミリー自慢の材料にこだわった王様バウムの中に、
なんと、チーズケーキ生地を流し込んで焼き上げ、表面を炙ってブリュレにしました。
バウムのバターの香りと濃厚なチーズ(フランス産のチーズ)と、
ブリュレの香ばしさがプラスされたクセになる組み合わせです。
さらに、しっかりしたバウムとふわふわのチーズケーキの食感の相性も抜群。
一つで二度も三度もおいしい、贅沢な欲張りスイーツです。



無添加だから、おいしい、嬉しい。

クイーンズブリュレに使用している王様バウムは、材料を厳選して作ったバウムクーヘンです。しかも無添加。
自然の味わいの高知産の牛乳に、口当たりの優しい粒子の細かい小麦粉と、
風味豊かなフレッシュバター、さらに採れたての卵を使用し、
素材の味にこだわりました。
香料や保存料、膨張剤を使っていない、安心でおいしい無添加のお菓子になっています。
小さなお子様も安心してお召し上がりいただけます。


トロトロ具合の半熟カステラ、一口食べたら止まりません。

鮮度が高いからこそ成せるトロトロ具合です。
こんがりきつね色に焼いた香ばしい表面と、
その下に潜む半熟部分
そして下部のふわふわスポンジが全て一度に楽しめます。
トロトロとふわふわが同時に楽しめる、完璧な半熟具合です

「おいしさの秘訣はシンプルさ」

このカステラに使用されている原材料は、なんと4つ。
厳選した卵黄、小麦粉、砂糖、牛乳だけです。

特に卵は国内第一号の認定を受けた「炭たま」を使用しています。
「炭たま」は、炭を食べて育った元気なニワトリが産む、
臭みが無く、味にコクと甘みがある濃厚な卵です。
卵黄の味がそのまま現れる上に、
卵自体の膨張力が高いためカステラがとてもよく膨らみます。
卵由来の味の濃さとふっくらした焼き上がりをお楽しみください。


容量:
クイーンズブリュレ:直径14cm×高さ3.5cm
半熟たまごカステラ:直径11cm×高さ3cm
賞味期限:
クイーンズブリュレ:出荷時より60日
半熟たまごカステラ:出荷時より60日
温度帯:冷凍
原材料:
クイーンズブリュレ:チーズ、卵、砂糖、バター、小麦粉、生クリーム、タピオカ澱粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、ハチミツ、オレンジリキュール、レモン果汁、食塩、乳化剤
半熟たまごカステラ:卵黄、上白糖、小麦粉、牛乳
半熟たまごカステラとクイーンズブリュレのセット
¥4,000 (税込/送料無料)
原材料
クイーンズブリュレ:チーズ、卵、砂糖、バター、小麦粉、生クリーム、タピオカ澱粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、ハチミツ、オレンジリキュール、レモン果汁、食塩、乳化剤 半熟たまごカステラ:卵黄、上白糖、小麦粉、牛乳
内容量
クイーンズブリュレ:直径14cm×高さ3.5cm 半熟たまごカステラ:直径11cm×高さ3cm
賞味期限
クイーンズブリュレ:出荷時より60日 半熟たまごカステラ:出荷時より60日
温度帯
冷凍